Din 4 g glucoză impură s au obținut 0,02 moli de acid gluconic cu randament de 100%. Procesul chimic total și puritatea glucozei au fost:
A. Reducere, 40%
B. Oxidare, 90%
C. Oxidoreducere, 45%
D. Oxidoreducere, 90%
E. Reducere, 90%

m g                                   0,02 moli

CH=O                              COOH

l                                        l

(CH2OH)4 + Ag2O -->   (CH2OH)4  + 2Ag

l                                        l

CH2OH                          CH2OH

180                                   1

m = 180x0,02/1 = 3,6 g glucoza s-a transformat in cei 0,02 moli ac. gluconic

daca pur = 3,6 g .......................... p%

         impur = 4g ........................... 100%

=> p% = m.purax100/m.imp

= 3,6x100/4 = 90%

procesul = de oxidoreducere (redox), p% = 90%

=> D.